Bila teringat bau daging bakar atau biasanya ada yang gelarkan daging salai, bau terbakar tu saja dah buat kita terliur. Ummph, jarang sekali daging salai diolah menjadi masakan sambal merah. Selalu ada kat luar dalam fikiran mesti daging salai masak lemak cili api. Betul tak? Peh, sebut saja dah rasa sedap! Jadi, jom kita cuba pula resepi mudah daging salai masak merah.
Bayangkan bau daging yang diasapkan dan dicicah bersama sambal merah, lalu dipadankan bersama nasi putih panas. Peh! Sedapnya resepi.
Kalini, kita olah sedikit resepi dan cuba rasa apakah padanan daging merah yang disalai ni kena ataupun tidak pada tekak orang melayu seperti kami. Hehe.
Tak sukar untuk menghasilkan daging yang disalai. Cara moden nya, anda hanya perlu lumurkan bersama serbuk kunyit dan garam. Kemudian, masak di atas kuali khas untuk salai daging tersebut. Bahan-bahan lengkap untuk daging salai masak merah adalah:
Bahan Daging Salai (kuantiti terpulang pada anda):
Lumurkan bersama kunyit serbuk maksiti & garam kemudian salai atas kuali grill.
- Kunyit
- Daging
- Secubit garam
Bahan kuah masak merah:
2 Tbsp Minyak
1 Biji bawang besar
3 Biji bawang putih
1/2 inci halia
2 batang serai
1 Inci lengkuas (blend bersama air)
3 Tbsp Chili Paste Maksiti
4 Tbsp Tomato puri
Secubit garam
2 Tbsp gula
1 Mangkuk air
1 Biji Bawang bombay (hiris bulat)
Untuk menu daging salai masak merah ini, kami menggunakan rempah serbuk cili jenama maksiti & serbuk kunyit maksiti keluaran bumiputera. Memang terasa kepekatan rempah & aroma mak siti.
Peh Sedapnya Resepi Mudah Daging Salai Masak Merah
Masakan daging salai masak merah ini cukup untuk makan seramai dua orang sahaja. Sebab terlampau sedap, maka hanya dua orang boleh menikmati rasa hidangan. Jika ingin lebih ramai menikmati masakan anda, lebihkan kuantiti bahan masakan anda.
Resepi daging salai kami mungkin berbeza daripada resepi dalam Artikel Resepi Ayam Masak Merah.
Cara masak boleh tengok di video Resepi Mudah Masak Daging Salai Masak Merah bawah:
